INVOLTINI DI MELANZANE (una ricettina veloce e gustosa )

        INGREDIENTI. 4 persone.

 DUE MELANZANE

 PROSCIUTTO COTTO 8 FETTE

 UNA MOZZARELLA 

 SALE . BURRO .

           PREPARAZIONE

 LAVATE LE MELANZANE E FATELE A FETTE SOTTILI  (PER LUNGHEZZA )

 METTETELE IN UN PIATTO SALATELE E LASCIATE UNA DECINA DI MINUTI

 IN MODO CHE PERDANO LA LORO ACQUA

 SCOLATELE ASCIUGATELE (la carta da cucina va bene )

 GRIGLIATELE IN UNA PIASTRA ANTIADERENTE  O IN UNA BISTECCHIERA

 TAGLIATE LA MOZZARELLA IN 8 PARTI

 A QUESTO PUNTO FORMATE L'INVOLTINO

  METTENDO PER PRIMA LA MELANZANA ,IL PROSCIUTTO E LA MOZZARELLA 

AL CENTRO E ARROTOLATE SALATE LEGGERMENTE

DISPONETE GLI INVOLTINI IN UNA TEGLIA DA FORNO 

AGGIUNGETE I FIOCCHETTI DI BURRO E INFORNATE PER POCHI MINUTI

GIUSTO IL TEMPO CHE LA MOZZARELLA SCI SCIOLGA

 SERVITE CALDI O ANCHE FREDDI COME ANTIPASTO