Quasi lasagna di zucchine 

       Ingredienti 

4 zucchine

4 pomodori belli grossi e maturi 

due mozzarelle Da poter  sostituire con altri formaggio a vostro piacere e nella quantita desiderata 

parmigiano grattugiato

sale e pepe Q.B.

               Preparazione 

spuntate e lavate le zucchine,fatele a fettine molto sottili

lavate i pomodori , pelateli .e fateli a rondelle sottili

tagliate a piccoli dadini le mozzarelle 

preparate adesso una teglia di una grandezza adeguata mettete un po di olio sul fondo ed iniziate a formare gli strati alternando ingredienti ,zucchine , pomodori , mozzarella e abbondante parmigiano ad ogni strato un po di sale un.po di pepe ma moderatamente altrimenti tutto l'insieme potrebbe risultere troppo saporito

L'ultimo strato fatelo con le fettine di pomodoro spolverate con parmigiano .....poi via in forno a 180 g. fin quando non avrà ritirato la sua acqua di cottura  e sopra si sara formata una crosticina dorata