CONDON BLEU di MELANZANE

        INGREDIENTI

MELANZANE ROTONDE 500g
PROSCIUTTO COTTO 150 g
DUE MOZZARELLE
PANE GRATTUGIATO q.b.
UN UOVO
OLIO PER FRIGGERE
SALE

             PREPARAZIONE

LAVATE ASCIUGATE LE MELANZANE TAGLIATELE A DISCHI ALTI MEZZO centimetro circa
METTETELE IN UN PIATTO SALATELE E FATEGLI PERDERE LA LORO ACQUA
INTANTO TAGLIATE A FETTE LA MOZZARELLA E LASCIATE PER UN PO IN MODO CHE PERDA UN PO DEL SUO LATTE
SCOLATE ASCIUGATE LE FETTE DI MELANZANA  E    ALTRETTANTO CON QUELLE DI MOZZARELLA
DISPONETE SU OGNI FETTA DI MELANZANA, UNA FETTA DI PROSCIUTTO E
UNA DI MOZZARELLA E COPRITE CON UN'ALTRA DI MELANZANA a mo di panino
E COSI SINO ALLA FINE INGREDIENTI
SBATTETE L'UOVO METTETE UN PIZZICO DI SALE
TENENDOLI CON TUTTE E DUE LE perché il ripieno non esca PASSATELI PRIMA NELL'UOVO
POI NEL PANGRATTATO E FRIGGETELI IN UNA PADELLA CON ABBONDANTE OLIO
PONETELI IN UNA CARTA ASSORBENTE perché perdano l'olio in eccesso SALATE MODERATAMENTE

ANCORA CALDI METTETELI IN UN VASSOIO DA PORTATA E SERVITELI
CON UNA BELLA INSALATINA FRESCA

PAN DI SPAGNA CON FRAGOLE


         INGREDIENTI


UN PAN DI SPAGNA GIÀ PRONTO MEDIA GRANDEZZA DELLA FORMA CHE VOLETE RETTANGOLARE O ROTONDO ( vi dico già pronto per no farvi accedere  il forno ma quando farà meno caldo vi darò la ricetta per prepararvelo da sole )
1/4 DI LITRO DI PANNA DA MONTARE
FRAGOLE 300 g
UNA BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO

                          PREPARAZIONE

LAVATE VELOCEMENTE LE FRAGOLE ASCIUGATELE E TAGLIATELE A META
METTETELE IN UNA CIOTOLA DOLCIFICATELE UN PO  E LASCIATELE RIPOSARE
MONTATE LA PANNA AGGIUNGENDO LO ZUCCHERO A VELO
TAGLIATE A META IL PAN DI SPAGNA, PONETE LA PRIMA BASE IN UN VASSOIO
BAGNATELA CON IL SUCCO CHE LE FRAGOLE ANNO RILASCIATO FATE QUINDI UNO STRATO CON LE FRAGOLE E CON L'AIUTO DI UN SACCA A POKE  METTETE SOPRA DEI CIUFFETTI DI PANNA METTETE SOPRA L'ALTRA PARTE DI PAN DI SPAGNA DI NUOVO FRAGOLE E GUARNITE CON LA PANNA USANDO LA VOSTRA FANTASIA

MI ACCORGO DI AVER UN PO TRASCURATO IL MIO BLOG; DATO ANCHE DAL PENSIERO 

CHE LA MAGGIOR PARTE DELLE MIE CARISSIME LETTRICI SARA IN VACANZA 

MA ECCOMI DI NUOVO SPERANDO CHE QUESTE MIE RICETTINE  SIANO DI VOSTRO GUSTO

TORTINO DI ALICI E PATATE  

       ingredienti

ALICI FRESCHE ( piuttosto grosse ) 500g

PATATE 500 g

PANGRATTATO 150 g

PREZZEMOLO TRITATO ( in quantità a vostro piacere )

UNO SPICCHIO DI AGLIO

ORIGANO 

OLIO , SALE ,PEPE.

           PREPARAZIONE

PULITE BENE LE ALICI TOGLIETE LA TESTA E LA SPINA CENTRALE 

LAVATE E ASCIUGATE ( potete trovarle anche già pulite come più desiderate )

LAVATE LE PATATE E SENZA  SBUCCIARLE  FATELE CUOCERE PER 8 MINUTI CIRCA

IN ABBONDANTE ACQUA SALATA

FATELE UN PO RAFFREDDARE,  SPELATELE E FATELE A RONDELLE SOTTILI

IN UNA CIOTOLA SCHIACCIATE L'AGLIO UNITEVI IL PAN GRATTATO,L'ORIGANO

SALE E PEPE. UNGETE UNA TEGLIA DA FORNO E INCOMINCIATE A FORMARE GLI STRATI.

PARTITE CON LE PATATE UN GIRO DI OLIO P0I LE ACCIUGHE  ( con il dorso rivolto verso l'alto ) COSPARGETE SOPRA UN PO DEL TRITO DI PANGRATTATO E ODORI ANCORA PATATE

 ANCORA UN GIRO DI OLIO E COSI VIA SINO A FINE INGREDIENTI ,TERMINATE CON LO STRATO DI PATATE FINITE CON IL TRITO DI PANGRATTATO E IL PREZZEMOLO ANCORA UN GIRO DI OLIO E VIA IN FORNO A 180 gradi PER 20 MINUTI QUANDO  LA SUPERFICE A PRESO COLORE........    AVETE FINITO DI SOFFRIRE PER IL CALDO DEL FORNO ..

            

                       MA IL TORTINO SARA TANTO GUSTOSO CHE VI DIMENTICHERETE

                                             TUTTO     BUON APPETITO ! ! !