TORTA DI CAROTE

INGREDIENTI 

CAROTE 400 g .
ZUCCHERO 300 g 
FARINA 300 g ..
TRE UOVA
UN BICCHIERE OLIO DI SEMI 
UN BICCHIERE DI YOGURT MAGRO
UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
UN PIZZICO DI SALE
ZUCCHERO A VELO PER DECORARE

PREPARAZIONE

LAVATE ASCIUGATE LE CAROTE GRATTUGIATELE E METTETELE IN PARTE 
MESCOLATE LE UOVA E LO ZUCCHERO MONTANDO BENE
UNITE L'OLIO ELO YOGURT E MESCOLATE ANCORA 
MESCOLATE IL LIEVITO ALLA FARINA  E AGGIUNGETELA LENTAMENTE ALL'IMPASTO
AGGIUNGETE UN PIZZICO DI SALE 
AGGIUNGETE LE CAROTE E MESCOLATE BENE FINCHE NON RISULTERÀ UN IMPASTO EMOGENEO FODERATE UNA TORTIERA CON CARTA DA FORNO
VERSATECI L'IMPASTO E INFORNARE A 180 GRADI  PER 30 40 MINUTI
FATE COMUNQUE LA PROVA STECCHINO  INFILANDOLO AL CENTRO DELLA TORTA SE NE USCIA ASCIUTTO E BEN COTTA
FATE UN PO RAFFREDDARE TOGLIETELA DALLA TEGLIA 
METTETELA IN UN VASSOIO E DECORATE CON LO ZUCCHERO A VELO