TORTA PARADISO
ingredienti:
280g
di burro
3
uova
3
tuorli
150
di farina
150
di fecola di patate
150
g di zucchero
scorza
di 1 limone
mezza
fiala di aroma alla vaniglia
1
bustina di lievito
ZUCCHERO
A VELO .
Preparazione:
-
imburrare e infarinare benissimo una teglia di circa 24 cm
-
Montare a neve il burro e tutte le chiare dell'uovo ,
aggiungere lo zucchero pian piano e continuare a montare.( aggiungere
un pizzico di sale)
-
In altro contenitore aggiungere i rossi dell'uovo, la farina, la
fecola di patate, la scorza di limone finemente tritata, la fiala di
aroma, e montare energicamente. ( AGGIUNGERE QUALCHE CUCCHIAIO DI
ACQUA BOLLENTE)
-Unire
i due composti mescolando sempre in senso orario, aggiungere il
lievito, mescolare.
Infornare
180° per 30/ 40 minuti.
PER
LA CREMA:
-
montare la panna con 10 g di amico di mais e 1 cucchiaiono di miele.
( 1l o 1/2 l dipende da quanto la volete ripiena la torta)
Quando
la torta è fredda, apritela e aggungeteci la panna, richiudete la
torta, e spolverate con zucchero a velo
GRAZIE ANTONELLA...
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