passiamo con mota facilità e senza un ordine preciso dai piatti salati ( che io preferisco )

ad un dolcetto semplice,   semplice anche perché mi sembra che siano i più visitati. Quindi eccovi......

           CIANBELLONE ALLA RICOTTA.

               INGREDIENTI

        RICOTTA 300g.

        ZUCCHERO 300g.

        FARINA 300 g.

        UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

        ZUCCHERO A VELO

        BURRO 50 g

       3 UOVA

                   PREPARAZIONE

       SEPARATE I TUORLI DALL'ALBUME IN DUE CIOTOLE DIVERSE

       MONTATE I TUORLI CON LO ZUCCHERO E IL BURRO AMMORBIDITO

      AGGIUNGETE LA RICOTTA E AMALGAMATE MOLTO BENE

      A QUESTO PUNTO INIZIATE AD AGGIUNGERE POCO ALLA VOLTA 

      LA FARINA .

      MONTATE A NEVE SPESSA GLI ALBUMI  ED AGGIUNGETELI AL' IMPASTO

      PER ULTIMO METTETE LA BUSTINA DI LIEVITO

      IMBURRATE UNA TORTIERA DA CIAMBELLONE

      E PASSATE CON LO ZUCCHERO VERSATECI L'IMPASTO

      E INFORNATE A 180 GRADI PER 40 MINUTI CIRCA (per essere sicuri che il dolce sia cotto

      fate una prova forandolo con uno stecchino se questo ne uscirà asciutto il dolce è pronto )

      TOGLIETE DAL FORNO E QUANDO SI E UN PO RAFFREDDATO COSPARGETE DI

      ZUCCHERO A VELO.