IL LESSO DEL LUNEDÌ( almeno 3 consigli come rielaborarlo in modo molto gustoso )
LE POLPETTINE DI BEPPE
  INGREDIENTI

CANE BOLLITA 500 g
DUE UOVA
PARMIGIANO GRATTUGIATO 50g
UN PROFUMO DI NOCE MOSCATA
UNO SPICCHIO D'AGLIO
UN MAZZETTO DI PREZZEMOLO
SALE OLIO PER FRIGGERE 
DUE PATATE BOLLITE PANE GRATTUGIATO

PREPARAZIONE

TRITATE FINEMENTE LA CARNE
AGGIUNGETE LE UOVA
IL PROFUMO DI NOCE MOSCATA
L'AGLIO E IL PREZZEMOLO TRITATI FINEMENTE
LE PATATE LESSE PASSATE ALLO SCHIACCIAPATATE
AGGIUSTATE DI SALE
IMPASTATE BENE IL TUTTO
FORMATE ADESSO LE POLPETTINE DELLA FORMA CHE  VOLETE PASSATELE NEL PANE GRATTUGIATO
A QUESTO PUNTO PREPARATE UNA BELLA PADELLA
CON ABBONDANTE OLIO FRIGGETECI LE POLPETTINE 
FINCHÉ NON SARANNO BELLE DORATE
QUINDI CON UNA MESTOLINA TIRATE FUORI DALL'OLIO
METTETELE IN CARTA ASSORBENTE PERCHÉ PERDANO L'OLIO IN ECCESSO PONETELE POI IN UN VASSOIO MAGARI CON DELLE PATATINE FRITTE





IL