PANZANELLA 
Il caldo è arrivato ...L'orto è generoso ....é ora di riproporla !!!!!

ingredienti 

PANE TOSCANO ( raffermo )

INSALATA

POMODORI ( da insalata )

ABBONDANTE BASILICO

CETRIOLO

CIPOLLA ( a piacere ) 

OLIO BUONO E SALE

ACETO ( facoltativo )

preparazione

METTERE A BAGNO IL PANE IN ACQUA FREDDA

INTANTO PULITE LA VERDURA E TRITATELA FINEMENTE

COMPRESO IL CETRIOLO E LA CIPOLLA DOPO AVERLI SBUCCIATI 

ADESSO CONTROLLATE SE IL PANE E BEN INZUPPATO  ( questa é l'operazione più importante  per la buona riuscita del piatto perché deve risultare bagnato ma non poltiglia )

ADESSO STRIZZATELO BENE E SBRICIOLATELO IN UNA AMPIA INSALATIERA UNITECI LE VERDURE GIÀ PRONTE E BEN ASCIUGATE

CONDITE CON OLIO , SALE ,ACETO MESCOLATE BENE  

      ED ECCO UN BEL PIATTO UNICO , FRESCO LEGGERO 

      E MOLTO FACILE E VELOCE DA PREPARARE