PASTA CON VERDURE MISTE

INGREDIENTI

pasta 350
2 carote
1 patata
i zucchina
una cipolla
qualche foglia di basilico
150 g .di ricotta , olio , sale, pepe
pamigiano grattugiato

PREPARAZIONE

pulite bene tutte le verdure e e fatele a dadini
in un ampia padella mettete un po di olio
aggiungete le verdure e fate rosolare bene aggiungete le foglie di basilico spezzettate
dopo di che aiutandovi con un un mestolo d'acqua calda ultimate la cottura salate moderatamente
intanto in una ciotola lavorate la ricotta con po di sale pepe e un filo d'olio 
ne frattempo in abbondante acqua salata avrete cotto la pasta scolatela al dente fatela insaporire nelle verdure, per ultima aggiungete la ricotta mescolate bene
servite ben calda con una spolverata di parmigiano grattugiato