UN PIATTO FAVOLOSO

PREPARATO OGGI DAL FUTURO CUOCO

IN FAMIGLIA   FILETTO CON FUNGHI E TARTUFO

 Ingredienti:

• aglio, sale e pepe
• olio extravergine di oliva
• funghi porcini
• filetto
• tartufo

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Procedimento

Mettere in una padella aglio, olio extravergine d’oliva e rosmarino. Fare soffriggere un po’ e aggiungere i funghi porcini tagliati a dadini, contemporaneamente in un’altra padella mettere aglio, rosmarino e il filetto tagliato a dadini. Cuocere per circa 7 minuti, quindi unire al filetto cotto i funghi porcini, insaporire per qualche minuto e mettere su un piatto di portata. Infine, aggiungere il tartufo. Con un piatto così autunnale ci si sposa bene un Brunello di Montalcino.