crostata con la marmellata

ingredienti

• 220g di zucchero
• 250g di burro freddo tagliato a cubetti
• 1 pizzico di sale
• la buccia grattuggiata di un limone non trattato
• 500g di farina 00
• 1 uovo intero
• 4 tuorli
• 200g di marmellata  a vostro piacere 
• PREPARAZIONE
• LAVORATE VELOCEMENTE TUTTI GLI INGREDIENTI  PER PREPARARE LA PASTA FROLLA ,
• PONETELA IN FRIGO  PER ALMENO UNA MEZZORA 
• STENDETE SU UN FOGLIO DI CARTA FORNO...DALLA CIRCONFERENZA DELLA TEGLIA (lasciate un pugnetto in parte per la decorazione)
• METTETELA QUINDI NELLO STAMPO ,RIALZATE AI BORDI DI ALMENO UN cm.
• DISPONETECI DENTRO LA MARMELLATA E CON LA PASTA TENUTA DA PARTE FATE DELLE STRISCIOLINE E METTETELE SOPRA A VOSTRO PIACERE
• ADESSO IN FORNO A 180 GRADI PER 40 MINUTI 
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