LE POLPETTINE   DI   DEBBY

INGREDIENTI

RISO    QUELLO PER RISOTTI

MOZZARELLA

PROSCIUTTO COTTO

PARMIGIANO GRATTUGIATO

DUE UOVA 

PANE GRATTUGIATO

OLIO BUONO PER FRIGGERE 

SALE  

( la quantità degli ingredienti la lascio a vostro piacere 

dipende un po da quante volete preparane )

PREPARAZIONE

CUOCETE IL RISO IN ACQUA SALATA E FATELO RAFFREDDARE  

DOPO DI CHE UNITEVI UN UOVO,IL PROSCIUTTO , LA MOZZARELLA  (fatti a dadini ) E IL PARMIGIANO GRATTUGIATO( e aggiustate un po di sale se lo trovate necessario ) 

ADESSO CON L'IMPASTO FORMATE DELLE PALLINE PIU O MENO DELLA GRANDEZZA DI UN'ALBICOCCA  

PASSATE PRIMA NELL'UOVO SBATTUTO POI NEL PANE GRATTUGIATO 

FRIGGETELE IN ABBONDANTE OLIO FINCHE NON SARANNO BELLE DORATE 

                           PIACERANNO ANCHE AI VOSTRI BIMBI