PER DARE UN NONE A QUESTA SEMPLICISSIMA RICETTA LE CHIAMERÒ

POLPETTINE DI ZUCCHINE E PATATE

INGREDIENTI 
2 patate
2 zucchine
un uovo
olio EXSTRAVERGINE
sale

preparazione

sbucciate lavate ed asciugate e tagliate a meta per la lunghezza le patate dopo di che grattugiatele con l'apposita grattugia che le riduce a stiscioline sottili
fate altrettanto  con le zucchine e mischiatele assieme aggiungete l'uovo e amalgamate bene
adesso mettete l'olio in una padella portatelo ad un giusto calore di cottura 
 mettete ora il composto di patate e zucchine(nella quantità di una cucchiaiata) nel 'olio 
con una mestolina schiacciatele un poco
rosolatele belle croccanti da ogni lato
mettetele quindi in una carta assorbente per farle perdere l'olio in eccesso
salate e ancora calde servitele

        potete proporle come contorno ,
        come stuzzichini per l'aperitivo , 
        o soprattutto ai vostri bambini per 
        invitarli a mangiare verdure